BORA X BO Profi-Dampfbackofen

BORA X BO Profi-Dampfbackofen

Technische Daten
Anschlussspannung mehrphasig 380 – 415 V 2N
Anschlussspannung einphasig 220 – 240 V
Frequenz 50 Hz
Leistungsaufnahme maximal 6100 W
Absicherung / Netzanschluss zweiphasig 2 x 16 A
Absicherung / Netzanschluss einphasig 1 x 16 A
Abmessungen (Breite x Höhe x Tiefe) 598 x 599 x 580 mm
Abmessung Garraum (Breite x Höhe x Tiefe) 480 x 308 x 405 mm
Garraumvolumen 53 l
Anzahl der Einschubebenen 3
Gewicht (inkl. Zubehör/Verpackung) 62 kg
Gewicht (netto) 47 kg
Material Oberfläche Glas
Temperaturregelbereich 30 – 230 °C
Leistungssteuerung stufenlos
Länge Zulaufschlauch 2,5 m
Anschluss Zulaufschlauch 3/4''
Länge Abwasserschlauch 2,5 m
Innendurchmesser Abwasserschlauch 19 mm
Filtermaterial Aktivkohle mit Ionentauscher
Standzeit Filter maximal 1 Jahr
Produktbeschreibung
●● Höchste Performance / Bestes Garergebnis
●● Reinigung leicht gemacht
●● Design - Formvollendet
●● Einfache Bedienung
●● Frische Luft und freie Sicht
●● klappbares 19-Zoll-Vollgrafik-Touch-Display
●● klare Sicht dank automatischer Dampfabsaugung BORA Clear View vor
Türöffnung
●● BORA Smart Open - automatische Türvoröffnung nach BORA Clear View
Dampfabsaugung
●● Innovative, vollautomatische Reinigung des Garraums
●● eSwap - einfacher Filterwechsel von vorne durch einfaches Hochklappen des
Display
Bedienung
●● klappbares 19-Zoll-Vollgrafik-Touch-Display
●● praktische Infos und Hinweise
●● Lebensmittelempfehlungen entsprechend möglicher Ernährungsziele
●● Erste Schritte
●● Erste Gerichte
●● Voreinstellungen
●● Favoriten
●● Ansichtswechsel ermöglicht Auswahl der favorisierten Bedienoberfläche
●● Erstellen und Speichern individueller Programme
●● Nachricht hinterlassen für andere Nutzer
Ausstattung / Funktionen
●● Vierpunktspeisenthermometer zur exakten Garpunktbestimmung und
gekoppelter Abschaltautomatik
●● klare Sicht dank automatischer Dampfabsaugung BORA Clear View vor
Türöffnung
●● BORA Smart Open - automatische Türvoröffnung nach BORA Clear View
Dampfabsaugung
●● Festwasseranschluss
●● Leistungsfähige Heizung in Verbindung mit starkem Heißluftgebläse für
gleichmäßige Garergebnisse und schnelle Nachregelung
●● X BO Geruchsfilter
●● Manuell Garen zur individuellen Einstellung von Zielfeuchtigkeit und
Zieltemperatur
●● Automatik-Programme
●● LED-Multilevel-Beleuchtung
●● Multischubladenanbindung zur vereinfachten und erweiterten Steuerung
Reinigung
●● Innovative, vollautomatische Reinigung des Garraums
●● Geruchsfilterzustand
●● effizientes Trocknen, ohne Nachwischen
Garmethoden
●● Heißluft von 30 – 230°C
●● Feuchte einstellbar im Bereich von 100% / 80% / 60% / 40% / 20%
●● Entfeuchtung einstellbar im Bereich von -20% / -40% /-60% / -80% /-100%
●● Braten
●● Backen inkl. Dampfstoß und einstellbarer Wassermengen
●● Überbacken
●● Heißluftgrillen
●● Schmoren
●● Dämpfen
●● Dünsten
●● Kochen
●● Simmern
●● Sous-Vide-Garen
●● Niedertemperaturgaren
●● Auftauen
●● Regenerieren (Aufwärmen)
Betriebsarten
●● Automatik-Garen – vorinstallierte Automatikprogramme – Erstellen von eigenen
Programmen
●● Manuell-Garen – frei wählbare Einstellungen von Temperatur und Feuchtigkeit
Sicherheit
●● Temperaturschutz
●● Sicherheitsabschaltung
●● Bediensperre
●● Kindersicherung
Lieferumfang
●● X BO Dampfbackofen
●● X BO Rahmen Spacer
●● X BO Edelstahl-Garbehälter gelocht
●● X BO Back- und Grillrost
●● 2 x X BO Universalblech
●● X BO Reinigungskartusche
●● X BO Geruchsfilter
●● Wasser-Zulaufschlauch
●● Wasser-Ablaufschlauch
●● Ablaufsieb
●● Bedienungs- und Montageanleitung
●● Montagezubehör
Zubehör
●● X BO Rahmen Spacer XBORS
●● X BO Reinigungskartusche (6Stk.) XBORK/6
●● X BO Reinigungskartusche (12Stk.) XBORK/12
●● X BO Edelstahl-Garbehälter gelocht XBOGBG
●● X BO Back- und Grillrost XBOBGR
●● X BO Universalblech XBOUB
●● X BO Universalblech tief XBOUBT
●● X BO Silikonbackmatte XBOSBM
●● X BO Geruchsfilter XBOGF
●● X BO Montageset unten XBOMSU
Produkt- und Planungshinweise
●● Das Gerät benötigt zwingend einen Festwasseranschluss.
●● Der Einlasswasserdruck muss zwischen 200 kPa (2 bar) und 600 kPa (6 bar)
liegen. Für die Länder Dänemark, Finnland, Norwegen und Schweden muss
der höchste Einlasswasserdruck mindestens 1 MPa (10 bar) betragen. Beträgt
der Druck mehr als 600 kPa (6 bar), muss für einen einwandfreien Betrieb ein
Druckminderer eingebaut werden.
●● Der Wasserablauf muss entweder an einen Auf- oder Unterputzsiphon mit
festem Schlauchanschluss, oder an den Geräteanschluss des Spülensiphons
angeschlossen werden.
●● Der Absperrhahn für den Frischwasserzulauf und der Siphon müssen bei
eingebautem Gerät leicht zugänglich sein.
●● Hinter dem Gerät darf keine Korpusrückwand montiert sein.
●● Im Korpus ist ein durchgängiger Lüftungsquerschnitt von mindestens 160 cm²
vorzusehen.
●● Zwischen Geräterückwand und einem angrenzenden Bauteil ist ein
Mindestabstand von 30 mm einzuhalten.
●● Netzanschlussleitung ist bauseits zur Verfügung zu stellen. Verbindungen über
Steckkontakte (Schuko-Stecker) sind unzulässig.
●● Für ein Update via WLAN muss das Gerät mit dem Internet verbunden sein.

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